Código fuente, aquí sucede la mágia

Este código funciona para configurar cualquier número de botones y potenciómetros
los botones se conectan a partir del pin 2 digital, (2,3,4,5...)
los potenciómetros se conectan a partir de A0,A1....
Para usar el código sólo hay que modificar nBotones, notas[] y nPots */

A continuación,  código fuente a copiar y pegar en Arduino IDE:

const int nBotones = 17; //este es el número de botones
const int calibracion=80; //este valor funciona como una especie de delay
boolean notaioff[nBotones];
int contador[nBotones];
//el array notas[] debe tener un mismo número de elementos
//que el número de botones, pues cada nota corresponde a un botón
//byte notas[] = {34,36,39,43}; //estás son las notas que se dispararán los botones
byte notas[] = {35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50}; //estás son las notas que se dispararán los botones


const int nPots=16; //número de potenciómetros, Arduino Mega te da la posibilidad, otros modelos son limtados. Diseña de acuerdo a tus controles midi necesarios para tu Map Daw o instrumento virtual.
int lecturas[nPots];
int lecturasAnteriores[nPots];
void setup() {

Serial.begin(9600);
for (int i=0;i {
pinMode(i+2, INPUT_PULLUP);
}
}

void loop() {
for (int i=0; i {
if (digitalRead(i+2) == LOW) //botón presionado
{
if (contador[i]==0)//cuenta regresiva terminada ?
{
if (notaioff[i]== 1) //¿la nota esta apagada?
{
contador[i]=calibracion; //valor de cuenta regresiva
midi(144,notas[i],100); //se envía la nota
notaioff[i] = 0; //la nota no esta apagada (esta encendida)
}
}

}
else //botón sin presionar (posible envio de Note Off)
{
if (contador[i]==0) //cuenta regresiva terminada ?
{
if (notaioff[i] ==0) //¿La nota esta esta activada?
{
contador[i]=calibracion; //valor de cuenta regresiva
midi(128,notas[i],0); //envio de note off
notaioff[i] = 1; //la nota ya no está encendida
}
}
}
}
for (int i=0; i//cuentas regresivas
{
if (contador[i]>0) contador[i]--;
}

for (int k=0; k {
lecturas[k] = map(analogRead(k),0,1023,0,255); //mapeamos al rango al doble del CC
}

for (int k=0; k{ //vemos si hubo un cambio en el valor de los potenciometros
if (lecturas[k] > (lecturasAnteriores[k]+1) || lecturas[k] < (lecturasAnteriores[k]-1) )
{
midi(176,k+30,lecturas[k]/2); //mándamos a partir del CC 30
lecturasAnteriores[k] = lecturas[k];
}
}

}

void midi(unsigned char command, unsigned char note,unsigned char vel)
{
Serial.write(command);
Serial.write(note);
Serial.write(vel);
}